دسته بندی : جامعه شناسی

سرودن نان (تاملی درباره وجوه پیدا و پنهان نان)

(نان به زبان ساده )
257,000
برای خرید وارد شوید
مشخصات
تعداد صفحات 176
شابک 9786226194907
تاریخ ورود 1404/07/13
نوبت چاپ 1
سال چاپ 1404
وزن (گرم) 134
قیمت پشت جلد 257,000 تومان
کد کالا 147966
مشاهده بیشتر
درباره کتاب
نان پدیده‌ای‌ است زنده و پیچیده؛ نمادی از هم‌زیستی انسان و مخمرها که می‌تواند به فساد یا زایش منجر شود. کتاب «سرودن نان» نشان می‌دهد که نان بر خلاف ظاهرش هرگز خوراکی پیش‌پاافتاده نبوده، بلکه همیشه محملی بوده برای طرح مسائل پیچیده‌ی بشری. این کتاب سفری شگفت‌انگیز است که از همکاری باستانی انسان با میکروارگانیسم‌های زنده در فرایند تخمیر آغاز می‌شود، از شورش‌ها و انقلاب‌هایی که برای نان برپا شدند می‌گذرد و به تقدس آن در آیین‌های مذهبی و حضورش در ادبیات و اساطیر ختم می‌شود. «سرودن نان» با ارائه‌ی تحلیلی تاریخی و جامعه‌شناختی به یادمان می‌آورد که نان هرگز ابژه‌ای خنثا نبوده است. اسکات کاتلر شرشو، نویسنده، پژوهشگر و استاد دانشگاه است. او در دانشگاه‌های ییل، آکسفورد و هاروارد تحصیل کرده و استاد بازنشسته‌ی رشته‌ی ادبیات انگلیسی دانشگاه کالیفرنیا، دیویس است. شرشو تابه‌حال چندین کتاب در زمینه‌ی نظریات انتقادی و فرهنگ عامه منتشر کرده است. ملیکا خوش‌نژاد، مترجم، مدرس و تسهیلگر، در رشته‌ی فلسفه از دانشگاه تهران فارغ‌التحصیل شده است. او هم مترجم آثار داستانی است و هم متون فلسفی و روانکاوی را ترجمه کرده است. «رقابت کوهستانی» و «انقلاب کوهستانی» از دیگر آثار این مترجم در نشر اطراف هستند. سرودن نان، کتاب دوم از مجموعه‌ی «زندگی پنهان چیزهای معمولی» است.
بخشی از کتاب
خمیرِ در حال بَرآمدن، همان‌طور که وَر می‌آید، می‌جنبد و حجیم می‌شود و در عین حال نیروی عضلانی مرموز و نیرویی پنهان را از درون به دست منتقل می‌کند، همواره به شکلی مقاومت‌ناپذیر، نفسانی و چه بسا تن‌کامانه است. خواه به دلیل چنین پیوندهای عملی و استعاری، خواه صرفا به این دلیل که تخمیر به واقع شکلی از آلودگیِ کنترل‌شده است، به نظر می‌رسد عبرانیان خمیرمایه را نوعی شّرِ ضروری و نانِ خمیرمایه‌دار را اساسا دنیوی، نفسانی یا کفرآمیز می‌دانستند. نانِ خمیرمایه‌دار نعمتی از سوی خداوند بود، نعمتی که انسان‌ها باید بابتش خداوند را شاکر باشند؛ و در عین حال چیزی بود که نباید مستقیما برای خداوند قربانی شود. در متون مقدس مسیحیت نیز ایده‌ی خمیرمایه غالبا به صورت استعاری به معنای نیرویی قدرتمند و فراگیر، چه مثبت چه منفی، به کار رفته است. خمیرمایه همچون نوعی قدرتِ مُسری یا دگرگون‌کننده به تصویر کشیده می‌شود که به‌‌سرعت در هر آنچه به آن افزوده شود، گسترش می‌یابد.
نظرات کاربران
افزودن نظر

هنوز هیچ دیدگاهی ثبت نشده است