نگاهی جامع و متفاوت به تغذیه ورزشی (درشت مغذی ها و نوشیدنی های ورزشی)
(تغذیه ورزشکاران،فیزیولوژی تغذیه)
نویسنده:
محمد تاجیک و دیگران
879,000
برای خرید وارد شوید
مشخصات
تعداد صفحات
123
شابک
9786003558359
تاریخ ورود
1402/10/27
نوبت چاپ
1
سال چاپ
1402
تاریخ تجدید چاپ
14031128
وزن (گرم)
250
قیمت پشت جلد
879,000 تومان
کد کالا
129772
مشاهده بیشتر
درباره کتاب
تقریبا تمام کتابهای تغذیهی ورزشی را مطالعه کردم و با چندین سال تجربهای که در حوزهی تدریس تغذیهی ورزشی و کنترل وزن دارم، احساس نیاز برای کتابی که نگاه کاملتر یا نگاهی متفاوتتر به این حوزهی مهم و ارزشمند دارد را برای خودم استنباط کردم. به همین دلیل برای پوشش این خلاء در حوزهی تغذیه که نگاهها یا مطالب گاها ریشهای نبودند و مخاطب را در بخشی از مسیر قرار میدادند، سعی کردم نگاه جامعی داشته باشم و مخاطب را از ابتدای مسیر تا انتها با مطالب آشنا کنم. البته، ناگفته نماند هر چقدر مطلب ارائه شود باز هم کافی نخواهد بود به همین دلیل تمام تلاش ما بر این مبنا بود که نکتههای طلایی که ارزشمند هستند را در اختیار مخاطب قرار بدهیم. این کتاب یک جلد از مجموعهای چندجلدی است که در سایر جلدهای آن ویتامینها، مواد معدنی، کنترل وزن و رژیمها ارائه خواهد شد.
بخشی از کتاب
گلوکز
مهمترین مونوساکارید موجود در طبیعت گلوکز میباشد که همان قند موجود در خون است و ما آن را به نام قند خون میشناسیم. بدلیل وابستگی مغز به مقادیر معینی از این هگزوز، بدن دارای مکانیسمهای بشدت تنظیمشدهای برای حفظ سطح گلوکز موجود در خون میباشد. دکستروز همان گلوکز است که پس از هیدرولیز نشاسته ذرت حاصل میشود. جالب است بدانید مغز ما انسانها گلوکز را بهعنوان یک غذای خوشمزه، جذاب و دلنشین میشناسد اما اگر غذای دیگری در دسترس باشد ممکن است آن را به عنوان سوخت بپذیرد مثل: لاکتات و کتون بادیها، فرض کنید شما هر روز کباب بخورید وقتی یک روز قورمه سبزی ببینید دیگر نمیتوانید جلوی خودتان را بگیرید. مغز انسان هم به گلوکز وابستگی دارد اما در صورت کاهش گلوکز ترجیح میدهد از لاکتات یا کتون بادیها استفاده نماید.
نظرات کاربران
افزودن نظر
هنوز هیچ دیدگاهی ثبت نشده است
افزودن نظر
منتظر نظرات شما هستیم ...
کالاهای مرتبط