نگاهی جامع و متفاوت به تغذیه ورزشی (درشت مغذی ها و نوشیدنی های ورزشی)
(تغذیه ورزشکاران،فیزیولوژی تغذیه)
موجود
ناشر | حتمی |
---|---|
مولف | محمد تاجیک و دیگران |
قطع | رحلی |
نوع جلد | شمیز |
تعداد صفحات | 123 |
شابک | 9786003558359 |
تاریخ ورود | 1402/10/27 |
نوبت چاپ | 1 |
سال چاپ | 1402 |
وزن (گرم) | 250 |
کد کالا | 129772 |
قیمت پشت جلد | 1,790,000﷼ |
قیمت برای شما
1,790,000﷼
برای خرید وارد شوید
درباره کتاب
تقریبا تمام کتابهای تغذیهی ورزشی را مطالعه کردم و با چندین سال تجربهای که در حوزهی تدریس تغذیهی ورزشی و کنترل وزن دارم، احساس نیاز برای کتابی که نگاه کاملتر یا نگاهی متفاوتتر به این حوزهی مهم و ارزشمند دارد را برای خودم استنباط کردم. به همین دلیل برای پوشش این خلاء در حوزهی تغذیه که نگاهها یا مطالب گاها ریشهای نبودند و مخاطب را در بخشی از مسیر قرار میدادند، سعی کردم نگاه جامعی داشته باشم و مخاطب را از ابتدای مسیر تا انتها با مطالب آشنا کنم. البته، ناگفته نماند هر چقدر مطلب ارائه شود باز هم کافی نخواهد بود به همین دلیل تمام تلاش ما بر این مبنا بود که نکتههای طلایی که ارزشمند هستند را در اختیار مخاطب قرار بدهیم. این کتاب یک جلد از مجموعهای چندجلدی است که در سایر جلدهای آن ویتامینها، مواد معدنی، کنترل وزن و رژیمها ارائه خواهد شد.
بخشی از کتاب
گلوکز
مهمترین مونوساکارید موجود در طبیعت گلوکز میباشد که همان قند موجود در خون است و ما آن را به نام قند خون میشناسیم. بدلیل وابستگی مغز به مقادیر معینی از این هگزوز، بدن دارای مکانیسمهای بشدت تنظیمشدهای برای حفظ سطح گلوکز موجود در خون میباشد. دکستروز همان گلوکز است که پس از هیدرولیز نشاسته ذرت حاصل میشود. جالب است بدانید مغز ما انسانها گلوکز را بهعنوان یک غذای خوشمزه، جذاب و دلنشین میشناسد اما اگر غذای دیگری در دسترس باشد ممکن است آن را به عنوان سوخت بپذیرد مثل: لاکتات و کتون بادیها، فرض کنید شما هر روز کباب بخورید وقتی یک روز قورمه سبزی ببینید دیگر نمیتوانید جلوی خودتان را بگیرید. مغز انسان هم به گلوکز وابستگی دارد اما در صورت کاهش گلوکز ترجیح میدهد از لاکتات یا کتون بادیها استفاده نماید.
مهمترین مونوساکارید موجود در طبیعت گلوکز میباشد که همان قند موجود در خون است و ما آن را به نام قند خون میشناسیم. بدلیل وابستگی مغز به مقادیر معینی از این هگزوز، بدن دارای مکانیسمهای بشدت تنظیمشدهای برای حفظ سطح گلوکز موجود در خون میباشد. دکستروز همان گلوکز است که پس از هیدرولیز نشاسته ذرت حاصل میشود. جالب است بدانید مغز ما انسانها گلوکز را بهعنوان یک غذای خوشمزه، جذاب و دلنشین میشناسد اما اگر غذای دیگری در دسترس باشد ممکن است آن را به عنوان سوخت بپذیرد مثل: لاکتات و کتون بادیها، فرض کنید شما هر روز کباب بخورید وقتی یک روز قورمه سبزی ببینید دیگر نمیتوانید جلوی خودتان را بگیرید. مغز انسان هم به گلوکز وابستگی دارد اما در صورت کاهش گلوکز ترجیح میدهد از لاکتات یا کتون بادیها استفاده نماید.
نظرات
هیچ دیدگاهی برای این کالا نوشته نشده است.
کالا مرتبط
موارد بیشتر