اقتصاد خوردنی (جهان به روایت یک اقتصاددان شکمو)

«اقتصاد خوردنی» سفره‌ای رنگارنگ است برای علاقه‌مندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ، اقتصادشناس برجسته‌ی معاصر، در این کتاب ایده‌های چالش‌برانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذائیِ دلپذیر از سراسر جهان سرو می‌کند. او برای بررسی نظریه‌های اقتصادی، با زبانی طنزآمیز از تاریخچه‌ی مواد غذائی رایج پرده بر می‌دارد. از اعتیاد دیرینه‌اش به شکلات می‌گوید و سر از بینش‌هائی بدیل درباره‌ی عصر پساصنعتی در می‌آورد؛ از لزجی بامیه به درهم‌تنیدگی سرمایه‌داری با آزادی می‌رسد و در خلال پخت غذاهای گوناگون از تغییرات اقلیمی، ضرورت حفاظت‌گرائی، نقش شرکت‌های چندملیتی، اتوماسیون، دولت رفاه، کار مراقبتیِ بدون دستمزد، کوته‌نگری و غلط‌اندازی‌های‌بازار آزاد و … سخن می‌گوید.

برایان اینو، آهنگساز
تنها کتابی است که در آن واحد هم مرا می‌خنداند، هم دهانم را آب می‌اندازد و هم باعث می‌شود افکارم را در مورد علم اقتصاد دوباره ارزیابی کنم. کتابی سرگرم‌کننده، عمیق و اشتهاآور.

اوون جونز، مقاله‌نویس
پاسخی هوشمندانه به این افسانه که سیاست‌گذاران می‌توانند با روش‌های ساده‌ی نئولیبرالی روزگار بگذرانند. اقتصاد خوردنی را می‌توان ضیافتی برانگیزاننده از ایده‌های اقتصادی بدیل دانست، که طی داستان‌هایی بامزه درباره‌ی غذاها از سراسر جهان لقمه‌پیچ شده است. چانگ بار دیگر ثابت کرد یکی از شگفت‌انگیزترین اقتصاددانان امروز است.

درباره نویسنده:
ها-جون چانگ، استاد اقتصاد در کالج مطالعات مشرق‌زمین و آفریقای دانشگاه لندن (SOAS) و از اقتصاددانان برجسته‌ی جهان است. دیگر کتاب‌های او عبارتند از: اقتصاد: راهنمای کاربردی، نیکوکاران نابکار و بیست و سه گفتار درباره‌ی سرمایه‌داری که یکی از پرفروش‌ترین کتاب‌های بین‌المللی بود.