0

سه رنگ (غذا نوشت های سفر ایتالیا)

(سفرنامه های ایرانی،خاطرات سفرهای ایتالیا،قرن 14)
موجود
ناشر مثلث
مولف منصور ضابطیان
قطع رقعی
نوع جلد شمیز
تعداد صفحات 192
شابک 9786008482222
تاریخ ورود 1399/05/11
نوبت چاپ 8
سال چاپ 1403
وزن (گرم) 266
کد کالا 93309
قیمت پشت جلد 2,000,000﷼
دسته بندی : سفرنامه - آشپزی و شیرینی پزی
قیمت برای شما 2,000,000﷼
برای خرید وارد شوید

درباره کتاب

پیش از این کتاب چندبار به ایتالیا رفته بودم و هربار مسحور خاص‌بودن این سرزمین شده بودم. مسحور رودهای جاری ونیز و شکوه فلورانس، مسحور بی‌قراری میلان و آرامش ریمینی. اما ایتالیا مرکز خوشمزه‌ترین غذاهای جهان هم هست. این نظرِ منِ تنها نیست و نظر بیشتر کسانی‌ست که اهل سفرند و در مسیر زندگی گذرشان به ایتالیا افتاده است. حتی اگر شامل این دو موضوع هم نباشید، تعدد رستوران‌های ایتالیایی در سراسر جهان خود نشان این است که غذای ایتالیایی طرفداران بسیاری دارد.
جستجو در فهرست‌های ده‌گانه و بیست‌گانه‌ی سایت‌های گردشگری، آشپزی و... نشان می‌دهد در هر فهرستی دست‌کم یک غذای ایتالیایی وجود دارد. در همین ایران خودمان که مردمش به داشتن دستپخت‌های بی‌نظیر معروف‌اند، تعداد پیتزافروشی‌ها از چلوکبابی‌ها بیشتر شده است. (هرچند شبیه پیتزای ایتالیایی نباشد!)
برنارد شاو می‌گوید هیچ عشقی خالصانه‌تر از عشق به غذا وجود ندارد. نمی‌دانم این جمله را باید به حساب شوخ‌طبعی برنارد شاو گذاشت و نمی‌دانم برنارد شاو هیچ‌گاه در زندگی‌اش به ایتالیا سفر کرد یا نه. اما اگر سفر کرده، حتما این جمله را جدی گفته است. برای ایتالیایی‌ها مسئله‌ی غذا و آشپزی مسئله‌ای بسیار بسیار مهم است که رد پای آن را می‌توانید در جای‌جای این کتاب دنبال کنید.
وقتی تصمیم گرفتم کتاب جدیدم درباره‌ی ایتالیا باشد، دنبال نخ تسبیحی بودم که بتواند داستان‌های این سفر یک‌ماهه را به هم پیوند دهد و دیدم برای یک آدم جستجوگر و شکمو چه موضوعی بهتر از آشپزی و غذا!
هم‌زمانی این تصمیم با تصمیم بخش فرهنگی سفارت ایتالیا برای برگزاری هفته‌ی آشپزی در تهران، مرا در اجرایی‌کردن آن مصمم‌تر کرد و حاصل کتابی شده که حالا پیش روی شماست. کتاب مثل همیشه روایت یک مسافر است که این‌بار سعی کرده آنچه دوست دارد بگوید را در پیوند با غذا و خوراکی‌های جایی که رفته روایت کند. طبیعی است که «سه‌رنگ» نه کتاب آشپزی است و نه قرار است همه‌ی خوراکی‌ها و غذاهای سرزمین ایتالیا را فهرست کند. انجام این کار عمر صدساله می‌خواهد. پس همین روایت‌های خوشمزه را از من قبول کنید و همراه من غرق در عطر ریحان و طعم گوجه‌فرنگی و رنگ پنیر شوید.
نظرات
هیچ دیدگاهی برای این کالا نوشته نشده است.
کالا مرتبط
موارد بیشتر
مجموعه استامبولی/نوشابه زرد (2جلدی)
مجموعه استامبولی/نوشابه زرد (2جلدی)
3,990,000﷼
مجموعه استامبولی/نوشابه زرد (2جلدی)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مون

کد:
132540
گروه بندی:
زندگینامه
قیمت:
3,990,000﷼
3,990,000﷼
دو دستی (نوشته ها و عکس های سفر به ژاپن)
دو دستی (نوشته ها و عکس های سفر به ژاپن)
2,800,000﷼
دو دستی (نوشته ها و عکس های سفر به ژاپن)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مون
نوبت چاپ:
4

کد:
131745
گروه بندی:
سفرنامه
قیمت:
2,800,000﷼
2,800,000﷼
برگ اضافی (یادداشت هایی از شرق تا غرب)
برگ اضافی (یادداشت هایی از شرق تا غرب)
1,600,000﷼
برگ اضافی (یادداشت هایی از شرق تا غرب)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مثلث
نوبت چاپ:
14

کد:
43907
گروه بندی:
سفرنامه
قیمت:
1,600,000﷼
1,600,000﷼
نوشابه زرد (نوشته ها و عکس های سفر به کانادا)
نوشابه زرد (نوشته ها و عکس های سفر به کانادا)
2,100,000﷼
نوشابه زرد (نوشته ها و عکس های سفر به کانادا)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مون
نوبت چاپ:
2

کد:
121087
گروه بندی:
سفرنامه
قیمت:
2,100,000﷼
2,100,000﷼
چای نعنا (سفرنامه و عکس های مراکش)
چای نعنا (سفرنامه و عکس های مراکش)
1,680,000﷼
چای نعنا (سفرنامه و عکس های مراکش)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مثلث
نوبت چاپ:
16

کد:
62891
گروه بندی:
سفرنامه
قیمت:
1,680,000﷼
1,680,000﷼
مارک دوپلو (سفرنامه ها و عکس ها)
مارک دوپلو (سفرنامه ها و عکس ها)
1,600,000﷼
مارک دوپلو (سفرنامه ها و عکس ها)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مثلث
نوبت چاپ:
16

کد:
36792
گروه بندی:
سفرنامه
قیمت:
1,600,000﷼
1,600,000﷼
استامبولی (نوشته ها و عکس های سفر به استانبول)
استامبولی (نوشته ها و عکس های سفر به استانبول)
2,100,000﷼
استامبولی (نوشته ها و عکس های سفر به استانبول)
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مون
نوبت چاپ:
19

کد:
111745
گروه بندی:
سفرنامه
قیمت:
2,100,000﷼
2,100,000﷼
از اون روزا که عکسا
از اون روزا که عکسا
450,000﷼
از اون روزا که عکسا
مولف:
منصور ضابطیان
ناشر:
مون
نوبت چاپ:
2

کد:
101344
گروه بندی:
مجموعه شعر
قیمت:
450,000﷼
450,000﷼